中国是一个种植苹果的大国。中国种植的苹果种类繁多，种植面积每年都在增加。
不同苹果品种采摘时间不同。在正常气候条件下，苹果果实的生育期一般有一个相对稳定的生长期。一般早熟品种在开花后60d，开花后100天，中晚熟品种140天，晚熟品种160天，晚熟品种160天，因此苹果的采摘时间不能概括，应因地制宜，因地制宜，因地制宜。
苹果不是在挑选后直接运往市场，而是需要分级以满足不同市场的需求。什么是分级？分级的方式和方法是什么？让我们来看看。
水果分级
分类是指水果经过适度调整后，根据形状、大小、颜色、质地、成熟度、机械危害、病虫害等特点，按照相关标准，分为若干整齐类，使同类水果规格、质量一致，达到生产和销售的标准化。
目前，大多数苹果产区仍采用人工分级的方法，果实大小由分级板确定，通过分级板上不同规格的圆孔将果实按横向直径分为几个等级，而果实的形状、颜色、果面清洁度等指标则全部由人工视觉测量和经验判断确定，效率低，准确度低，标准程度低。
机械分类在发达家园已经深受了广泛的应用，他说，水果选果机有一种简单的水果分级机结构，即只有根据水果的大小，才能通过传送带将多个档次降下来。此外，还有优秀的分类器，可以同时检测水果的外部颜色、大小、形状、缺陷、内部甜酸、霉变、心脏病等内外品质，并按照人工标准完成水果的高速准确分类，以避免人工视觉测量的误差。它还包括肉眼无法观察到的零件，其效率是人工分选的3倍，其精度与人工分选的精度是无法比拟的。
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