樱桃分拣机对樱桃分类非常重要！
早熟樱桃品种在5月下旬至6月初成熟，果实发育期短，果皮薄，肉密度差，只能在较短时间内冷藏；晚熟品种在6月中、下旬成熟，果肉稠密，低温适应性强。因此，应选择6月中旬、下旬至7月上旬成熟的品种进行贮藏和保存。
在阳光明媚的日子里，早上或晚上温度较低时采摘89颗成熟的果实。收获后，进行初步选择，以取消裂果、腐烂果、变形(连结)水果、多刺水果、硬质水果等。选择的果实将用格子木箱或塑料旋转箱包装，内衬有被褥，以防止运输过程中的压碎伤害。
在预冷箱进入储存和预冷后，尽可能缩短采后到冷藏的时间。如果采摘后立即包装并运输，则产品温度和储存环境会升高，湿度会增加，樱桃的呼吸将继续有力，导致热积累和腐烂的水果。
根据品种、储存时间和设备条件，可以进行简单的储存和控制气氛的储存，储存温度为1-4℃。简单贮存适用于短期贮存，方法简单，成本低，但应选用毒素检测、透气性好的薄膜包装。由于果皮薄多汁，抗机械损伤能力差，薄膜袋不宜过大，宜包果1-2公斤。如果需要延长储存时间，则可以采用可控气氛存储方法。适宜的指标为氧气3-5%，二氧化碳5-10%，相对湿度90-95%.采用空调方法可明显延长果实的贮藏期，果实的腐烂率和褐化程度较低，硬度、色泽和风味保持较好，但相对成本较高。
樱桃分选机可根据樱桃大小、表面缺陷、颜色、形状、成熟度等进行分类。樱桃分选机利用计算机视觉技术检测果梗完整性、果实形状、果实大小、果实表面损伤、成熟度等，并根据其数值对果实大小、果面损伤面积等比值进行测量和分类。
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